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香椿 Toona sinensis

可以當菜食的香椿 Toona sinensis 香椿樹和福氏臭椿不同,香樁樹在台灣較普遍,baibaosz.com 最近在香港動植物公園有機會一見,而且樹幹堅實,樹葉生長健康。 相比臭椿,香椿的樹皮並不這般平滑,容易有小塊剝落。 香椿樹上的葉片醫師朋友說可以當菜食,是台灣著名的香椿菜,香椿醬可以用來有效抑制女性的卵巢多囊症。朋友還給我一食譜,裝法簡單: 香椿菜30克 先灼 松子先烤 加入橄欖油 加入芝士 粉 一齊攪拌機成醬,搽法國包食用。

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苦楝 Melia azedarach

生物高效殺蟲劑苦楝 Melia azedarach 當返學時, 阿Sir告訴我們關於有機殺蟲劑。印度苦楝 Azadirachta indica具備殺蟲、滅菌的功效,長期被人當成草藥來使用。在阿育吠陀中就記載了它的療效,又稱印度楝。 香港也有楝樹,苦楝樹 China berry tree 就是其中之一。有人說苦楝樹具有殺蟲及忌避作用,可作為殺蟲劑使用,苦楝素。苦楝油也是生物高效殺蟲劑,可防治100多種昆蟲及數種葉蚤和線蟲。不過也有有人說香港楝樹不能用作殺蟲劑,還需要時間找出答案。

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